Конечно, вы слышали о грибах портобелло и шиитаке. Но слышали ли вы о грибах чага?
Грибы, обычно встречающиеся в Сибири, использовались на протяжении всей истории для повышения иммунитета благодаря содержанию антиоксидантов.
Итак, где вы можете найти гриб чагу, как вы его использовать и какие преимущества вы получите?
Что такое грибы чага?
Грибы чага, которые, как правило, растут на березах в холодном климате, имеют твердый вид. Они не похожи на традиционные грибы. Вместо этого они имеют горький, но ванильный вкус. В них также много клетчатки и мало калорий.
“Это не похоже на традиционные грибы, которые вы видите в продуктовых магазинах”, - говорит Червони. Поэтому вам, возможно, придется отправиться в специализированный магазин или магазин здорового питания или заказать его онлайн.
Большинство разновидностей грибов чага вы найдете в чае, где их измельчают в порошок, однако они стали популярным ингредиентом в средствах по уходу за кожей и доступны в качестве добавки.
Польза грибов чага для здоровья
Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять влияние грибов чага, но вот что мы знаем на данный момент.
Уменьшает воспаление
Было обнаружено, что грибы чага с высоким содержанием антиоксидантов помогают бороться с воспалением.
“Благодаря наличию этих антиоксидантов грибы чага уменьшают воспаление в нашем кишечнике, которое может вызвать такие проблемы, как синдром раздраженного кишечника”, - говорит Червони.
Исследование показывает, что грибы чага могут не только помочь уменьшить воспаление, но и бороться с вредными бактериями.
Борется с раком
Многие исследования показывают, что грибы чага способны замедлять рост раковых клеток.
“В одном исследовании говорилось, что использование добавки с чагой привело к уменьшению размера опухоли на 60%”, - говорит Червони.
Другие исследования показывают, что это помогло предотвратить рост раковых клеток в печени.
“Это действительно захватывающая новость для тех, у кого рак печени, как жизнеспособное лечение, возможно, в будущем”, - говорит она.
Аналогичные результаты были получены при раке легких, молочной железы, предстательной железы и толстой кишки, но необходимы дополнительные исследования.
Снижает уровень сахара в крови
Для людей с резистентностью к инсулину, синдромом поликистозных яичников или диабетом 2 типа употребление гриба чага может помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить резистентность к инсулину.
Несколько исследований показывают потенциал — снижение уровня сахара в крови на целых 31%, но необходимы дополнительные исследования, особенно на людях.
“Употребление грибов чага может быть полезным для тех людей, которые помогают снизить уровень сахара в крови”, - говорит Червони.
Снижает уровень холестерина
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов грибы чага также могут помочь снизить уровень холестерина, что может снизить риск сердечных заболеваний.
Одно исследование показывает, что грибы чага снижают уровень “плохого” холестерина ЛПНП, триглицеридов и общего холестерина. Это также повысило уровень антиоксидантов. Есть также доказательства того, что грибы чага могут повышать уровень “хорошего” холестерина ЛПВП.
“Грибы чага могут защитить ваш уровень холестерина и, возможно, помочь улучшить состояние стенок артерий”, - говорит Червони.
Побочные эффекты грибов чага
Как и в случае со всеми добавками или витаминами, Червони советует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять что-либо новое.
Если у вас диабет 2 типа, сначала поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что вы поддерживаете уровень сахара в крови на должном уровне.
Кроме того, если вы принимаете какие-либо разжижающие кровь лекарства или вам предстоит предстоящая операция или процедура, сначала поговорите со своим врачом, так как грибы чага содержат белок, который предотвращает свертывание крови.
И поскольку пищевые добавки не регулируются Управлением по санитарному надзору за КАЧЕСТВОМ пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), Червони также предлагает сделать домашнее исследование, прежде чем покупать грибы чага.
“Вы могли бы получать разные эффекты с каждой дозой”, - говорит она. “Вы можете использовать чай один раз и не иметь побочных эффектов. Но в следующий раз у вас может быть что-то более эффективное из-за того, как оно было выращено или обработано. И тогда вы можете получить некоторые побочные эффекты ”.
Но если вы провели свое исследование, поговорили со своим врачом и хотите попробовать грибы чага, сделайте это.
“Вы должны быть образованы, и вы должны быть осторожны с некоторыми вещами, потому что это может принести больше вреда, чем пользы”, - говорит Червони.
